राष्ट्रीय आलू महोत्सव 2024 का आयोजन

9-10 मार्च 2024, मोदीपुरम, मेरठ

भाकृअनुप-केन्द्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, क्षेत्रीय स्टेशन, मोदीपुरम, मेरठ ने 9- 10 मार्च, 2024 को 'राष्ट्रीय आलू महोत्सव-2024' का आयोजन किया। इस महोत्सव का उद्देश्य आलू उत्पादन में नवीनतम प्रौद्योगिकियों और इसके पोषण संबंधी महत्व तथा भविष्य की चुनौतियां के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देना है।

मुख्य अतिथि, डॉ. संजय कुमार सिंह, उप-महानिदेशक (उद्यान विज्ञान) ने बागवानी में आलू के महत्व पर जोर दिया और परिषद द्वारा चल रही बागवानी योजनाओं पर प्रकाश डाला। उन्होंने आलू अनुसंधान में संस्थान के प्रयासों की सराहना की तथा राष्ट्रीय आलू महोत्सव की सफलता के लिए शुभकामनाएं दी।

डॉ. के.के. सिंह, कुलपति, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, मेरठ ने किसानों को उत्पादकता और आय बढ़ाने के लिए संस्थान की नवीन आलू उत्पादन प्रौद्योगिकियों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने इस क्षेत्र को आगे बढ़ाने के लिए कृषि विश्वविद्यालयों के साथ सहयोगात्मक आलू अनुसंधान परियोजनाओं का प्रस्ताव रखा।

भाकृअनुप-सीपीआरआई, शिमला के निदेशक, डॉ. ब्रजेश सिंह ने भारत में आलू उत्पादन तथा इसके विकास में संस्थान की उपलब्धियों पर प्रकाश डाला तथा भविष्य की संभावनाओं पर चर्चा की।

डॉ. आर.के. सिंह, स्टेशन प्रमुख ने प्रकाशित आलू रेसिपी पुस्तक का उद्घाटन किया तथा राष्ट्रीय आलू उत्सव- 2024 स्मारिका ने कार्यक्रम की रौनकता को बढ़ा दिया।

इस कार्यक्रम में सहायक महानिदेशक (फल, सब्जियां, मसाले और औषधीय पौधे) डॉ. सुधाकर पांडे भी उपस्थित थे।

महोत्सव में आलू प्रौद्योगिकियों पर दो दिवसीय तकनीकी सत्र की मेजबानी की गई, जिसमें किसानों के लिए उन्नत किस्मों, स्वस्थ बीजों, प्रसंस्कृत उत्पादों, कृषि मशीनीकरण, उद्योग भूमिकाओं और फसल सुरक्षा नवाचारों पर ध्यान केन्द्रित किया गया।

महोत्सव में आलू व्यंजन प्रतियोगिता आयोजित की गई, जहां छात्रों ने किसानों, उद्यमियों, विशेषज्ञों तथा अधिकारियों सहित एक हजार से अधिक हितधारकों के साथ आलू आधारित व्यंजनों की पांच श्रेणियों का प्रदर्शन किया।

आगंतुकों ने संस्थान तथा अन्य अनुसंधान संगठनों की उन्नत प्रौद्योगिकियों और उत्पादों की एक कृषि प्रदर्शनी का आनंद लिया, साथ ही एक प्रतीकात्मक वृक्ष-रोपण गतिविधि भी देखी गई।

(स्रोत: भाकृअनुप-केन्द्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, क्षेत्रीय स्टेशन- मोदीपुरम)