श्री भागीरथ चौधरी ने किसान उत्पादक संगठनों के लिए श्री अन्न प्रसंस्करण एवं प्रशिक्षण इकाई का किया उद्घाटन

3 मार्च, 2025, हैदराबाद

केन्द्रीय कृषि एवं किसान कल्याण राज्य मंत्री, श्री भागीरथ चौधरी ने आज हैदराबाद स्थित भाकृअनुप-भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान (आईआईएमआर) में श्री अन्न प्रसंस्करण एवं प्रशिक्षण इकाई का उद्घाटन किया। इस नव स्थापित इकाई को ग्लोबल सेंटर ऑफ एक्सीलेंस ऑन मिलेट्स (श्री अन्न) और ओडिशा मिलेट मिशन परियोजना से वित्तीय सहायता प्राप्त हुई है।

अपने संबोधन के दौरान, श्री चौधरी ने जलवायु-अनुकूल और पोषण से भरपूर फसल के रूप में श्री अन्न को बढ़ावा देने के लिए सरकार की प्रतिबद्धता की पुष्टि की। उन्होंने बाजरे की मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने और ब्लॉक स्तर पर किसानों के लिए बेहतर रिटर्न सुनिश्चित करने में प्रसंस्करण बुनियादी ढांचे के महत्व पर जोर दिया।

निदेशक, भाकृअनुप-आईआईएमआर, हैदराबाद, डॉ. सी. तारा सत्यवती ने अनुसंधान, प्रशिक्षण कार्यक्रमों और बाजार संपर्कों के माध्यम से श्री अन्न किसानों को सहायता प्रदान करने के लिए संस्थान की प्रतिबद्धता पर जोर दिया। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि नव स्थापित इकाई श्री अन्न प्रसंस्करण में कौशल विकास और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण के केन्द्र के रूप में कार्य करेगी। उन्होंने आगे बताया कि इस सुविधा में 30 श्री अन्न-आधारित उत्पादों को संसाधित किया जा सकता है, जिससे मूल्य-वर्धित अवसर बढ़ेंगे।

इस मॉडल इकाई का उद्देश्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों, मूल्य संवर्धन और उद्यमशीलता विकास में व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करके श्री अन्न उत्पादक किसानों को सशक्त बनाना है। इस पहल से किसानों को उनकी उत्पादकता एवं लाभप्रदता में सुधार करने के लिए आवश्यक कौशल और बुनियादी ढाँचे से लैस करके श्री अन्न की खेती को व्यापक रूप से अपनाने के लिए प्रोत्साहित करने की उम्मीद है।

18 लाख रुपये की लागत वाली श्री अन्ना प्रसंस्करण एवं प्रशिक्षण इकाई से बड़ी संख्या में किसानों, उद्यमियों तथा ग्रामीण उद्यमों को लाभ मिलने की उम्मीद है, क्योंकि इससे उन्हें अपने उत्पादों का मूल्य संवर्धन करने और आकर्षक बाजारों में अपनी पहुंच बनाने के लिए आवश्यक उपकरण और ज्ञान उपलब्ध होगा।

(स्रोत: भाकृअनुप-भारतीय श्री अन्न अनुसंधान संस्थान, हैदराबाद)